Empanadas de viento: un toque crujiente y suave

Las empanadas de viento son uno de los bocados más representativos de la Sierra ecuatoriana. Fritas y rellenas de queso fresco, tienen una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Son perfectas para acompañar una taza de café o chocolate caliente en cualquier momento del día, especialmente en el desayuno o merienda. A menudo, se sirven con un toque de azúcar en polvo por encima, convirtiéndolas en una delicia irresistible tanto para locales como para visitantes.